Når man kommer til et andet land, vil en af de ting, som man ligger mærke til være maden der bliver serveret. Der vil ofte være mange nye retter, som man nok aldrig har hørt om før. Er man med på at prøve nye ting, kan man med garanti også finde en livret eller to mere til samlingen. Er man rad for at smage på nye ting, kan det også være med til begrænse oplevelserne man tager med hjem. Der er ofte mange retter, som kan genskabes, når man kommer hjem, det er bare og finde de rette steder og handle.
Der findes specialbutikker over alt, som blandt andet sælger ingredienser fra det land har man været i. Så her har man gode muligheder for, at finde alle de ting man har brug for, antaget at man også har en opskrift at gå ud fra. Derfor er det selvfølgelig også essentielt, at man husker hvad det er for en ret man fik serveret. Uden den er der ikke meget at gå efter, så den er vigtig
